【1番人気】A4ランク以上の松阪牛と飲んでも美味しい赤ワインで煮込んだとろとろ崩れてホロホロ食感の旨味濃厚ビーフシチュー【2食セット】
¥4,250 税込
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【商品説明】
当店のビーフシチューは、初めてご来店されたお客様の97％が注文する名物料理。
その理由は、日本三大和牛のひとつ、A4ランク以上の松阪牛を惜しみなく使っているからです。
松阪牛を選んだのは、全国から取り寄せた和牛の中で、赤身と脂のバランス、食感、舌ざわりが群を抜いていたから。
その旨味の秘密は、育成時にビールを与えるという飼育方法にもあります。獣医学的にも、ビールは肉質を柔らかくすると言われています。
さらに、その松阪牛の中でもコラーゲンと旨味が最も濃い「ネック（首）」部位だけを使用。
繊維が多く硬い部位ですが、時間をかけて煮込むことで、歯がいらないほどのほろほろ食感に仕上がります。
翌朝のお肌もしっとり潤う、コラーゲンたっぷりのご褒美シチューです。
【5日間仕込みのこだわり】
表面を強火で香ばしく焼き上げる
メニューにも載る上質な赤ワイン4種を贅沢に使用（料理用ワインは一切不使用）
丸ごとの塊肉を3日間じっくり漬け込む
半日かけてコトコト煮込み、冷まして旨味を閉じ込める
さらにもう一度、半日煮込みと冷ましを繰り返し完成
こうして、お肉は形を保ちながらも、中はとろける柔らかさに。
【お客様の声】
「ナイフいらないくらい柔らかい」
「赤ワインとの相性が最高」
「ビーフシチューで感動したのは初めて」
「普段お酒飲まないけど、ワインが進む」
週に2回召し上がる常連様もいるほどの人気です。
【お召し上がり方】
温めて、お好みの野菜（じゃがいも・にんじん・ブロッコリー・きのこ等）と一緒に盛り付け
余ったソースはパンにつけて最後までお楽しみください
【商品内容・価格】
旨味濃厚ビーフシチュー（1食 約150g）
価格：1食 2,500円（税込）
2食セット 4,250円（税込・15％OFF）
【保存・賞味期限】
冷凍保存：製造日より1ヶ月
解凍後はお早めにお召し上がりください
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