お中元、お歳暮に…【肉の芸術品松阪牛】　しゃぶしゃぶカット550g (２〜3人前)

美味しさに定評のある松阪牛のしゃぶしゃぶカットをご紹介します。 一般的に牛は赤身と脂身に分かれますが、 松阪牛はそのバランスの良さから「肉の芸術品」と呼ばれるほど、 上質で濃厚な味わいを持っています。 今回は厳選された松阪牛の中でも特に上質なももの部位を使用し、しゃぶしゃぶカットとして販売しております。 550gの分量は2～3人前の食事にぴったりです。 お肉は料理人出口の目利きで厳選した品質のものをお届けいたします。 緊急事態宣言時はお店での営業ができなかった為、 配送サービスで約1000人前の黒毛和牛を贈らせて頂きました。 ご注文いただきました皆様からの喜びの声 「お肉めっちゃ柔らかかった！」 「めっちゃおいしかった！！」 「脂がめっちゃ甘い！」 「全然胃もたれしない！」 「おかわり下さい♪」 おうち時間を過ごされる皆様に 「食」 で笑顔のひと時をお届け致します！ 【A4ランク以上松阪牛もも肉】 550g（２〜３人前） 13,500円 しゃぶしゃぶカット　1パック／550g ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ・住所、氏名、電話番号 ご依頼主と配送先が違う場合はそのご住所 （熨斗を御用命の場合） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ をお知らせください。 どうぞ宜しくお願い致します。 ＊注意事項 ・価格は税込です。 ・商品は冷凍でのお届けとなります。 ・送料は1,500円頂きます。 （北海道、沖縄は+550） ・贈答用（外箱付）への「熨斗」は＋500円頂きます。 ＊熨斗（外箱付）も一緒に購入いただく必要があります。 ・個体識別番号は商品に記載しております。 【松阪牛豆知識】 「牛の脂は苦手…」と思われる方もおられますよね。 その一つの理由に 【お肉の融点】 が関係していることはご存知でしょうか？ その融点ですが 国産牛の融点は３０.２℃ 　和牛の融点は２５.９℃ と言われており、 この融点が高いと お腹の中で脂が溶けるのに時間を要し 胃もたれの原因になるとも言われています。 松阪牛は黒毛和牛の中でも融点が低く 【17℃】 と言われています。 常温で脂が溶けてしまうほど。。。 その理由には松阪牛の脂は 不飽和脂肪酸（オレイン酸etc…）という 脂肪酸が多いからだと言われています。 この不飽和脂肪酸は 魚やオリーブオイルにも多く含まれており 体内で作り出すことが出来ないため 必須な脂肪酸と言われています。 （健康のためにオリーブ・オイルを少量飲む というのは聞いたことがあるのではないでしょうか？） もちろん脂の多いお肉を食べると 胃もたれする場合もありますから 今回は脂の少ない 赤身主体のもも肉をご用意しました！ 「お肉は胃もたれが心配…」 な方もこの機会に是非 お肉と 不飽和脂肪酸と 笑顔を チャージして下さい。 「いつもお世話になったあの方へ お歳暮渡してなかったなー」 な方も熨斗をお付けしますので どうぞご用命下さい。 提携会社名 カワトミフーズ株式会社 本社所在地 〒573-0091　大阪府枚方市菊丘町1097番地 TEL 072-846-1129（法人様向け） 072-846-4129（個人様向け） 設立 平成15年6月2日 代表取締役 河野　正泰 事業内容 食肉業務用卸事業・ギフト事業・EC事業・小売事業 認証制度 HACCPを含む外部認証 「JFS-B規格」取得（2021年5月）　 JFS-B21001481 製造セクター：EⅠ、EⅢ 販売指定登録 松阪肉販売店指定店 神戸肉流通推進協議会指定店 「近江牛」生産・流通推進協議会指定店 佐賀牛取扱指定店 鹿児島黒牛販売指定店 営業品目 牛肉（銘柄牛・国産牛・輸入ビーフ） 豚肉（銘柄豚・国産豚・輸入ポーク） 鶏肉（銘柄鶏・国産鶏・輸入チキン） ラム・仔牛・各種内臓類・ハム加工品・調理加工品など 主な販売先 リーガロイヤルホテルグループ 帝国ホテル大阪 神戸ポートピアホテル 奈良ホテル JR西日本ホテルズ ハイアットホテルズアンドリゾーツ 京阪ホテルズ＆リゾーツ ヒルトンホテルズ＆リゾーツ セントレジスホテル大阪 ニッコーホテルズ　インターナショナル ザ・リッツ・カールトン京都 リゾートトラスト アゴーラホスピタリティーズ その他 ホテル・レストラン等 約200社 (順不同)

お肉用のし対応外箱

お肉の発送に熨斗を希望される方はこちらをご購入頂き、備考欄にてのしの表書きをご記入ください。

『１５％OFF』贅沢チーズの口どけキッシュ【3個✖️２　計６個セット】

【とろける贅沢、ワインが止まらない——6種チーズの極上キッシュ】 ・商品説明 キッシュの命ともいえる“アパレイユ”は、一般的には全卵で作られますが、当店では贅沢に卵黄のみを使用。 その理由は、卵黄だけが持つ濃厚な旨味と、舌の上でとろけるような滑らかさを引き出すため。 さらに、北海道産の上質な生クリームをたっぷりと使用し、固まるか固まらないかの絶妙な火入れを追求。 何十回もの試作を経て、まるで絹のような口溶けのキッシュが完成しました。 具材には、モッツァレラ・カマンベール・ミモレット・チェダー・グリエール・パルメザン・ブルーといった、 ハード・白カビ・フレッシュ・青カビの異なるチーズを6種類ブレンド。 焼き上がりから広がる香りと、奥行きある味わいはワインとの相性抜群です。 お客様の声 「今までのキッシュの概念が変わった」 「とろっとろで美味しい！」 「チーズのリッチさがワインを進ませる」 「お子様も大好きで、お礼の手紙までいただきました」 大人のワインタイムにはもちろん、朝食や夜食にもおすすめです。 【召し上がり方】 冷蔵または常温で解凍します。 オーブンまたはトースターを200℃に予熱。 5〜6分加熱し、表面がきつね色になったら完成。 【商品内容】 キッシュ（直径9cm） 約100g × 3個 【原材料】 【生地】小麦粉、マーガリン、砂糖、卵 【具】生クリーム、牛乳、卵黄、チーズ（モッツァレラ、カマンベール、ミモレット、チェダー、グリエール、パルメザン、ブルー）、塩、胡椒 【保存方法・期限】 冷凍保存：約1ヶ月 解凍後：お早めにお召し上がりください 【出品実績】 阪神百貨店本店・京都伊勢丹・なんばマルイ

贅沢チーズの口どけキッシュ【3個セット】

【とろける贅沢、ワインが止まらない——6種チーズの極上キッシュ】 ・商品説明 キッシュの命ともいえる“アパレイユ”は、一般的には全卵で作られますが、当店では贅沢に卵黄のみを使用。 その理由は、卵黄だけが持つ濃厚な旨味と、舌の上でとろけるような滑らかさを引き出すため。 さらに、北海道産の上質な生クリームをたっぷりと使用し、固まるか固まらないかの絶妙な火入れを追求。 何十回もの試作を経て、まるで絹のような口溶けのキッシュが完成しました。 具材には、モッツァレラ・カマンベール・ミモレット・チェダー・グリエール・パルメザン・ブルーといった、 ハード・白カビ・フレッシュ・青カビの異なるチーズを6種類ブレンド。 焼き上がりから広がる香りと、奥行きある味わいはワインとの相性抜群です。 お客様の声 「今までのキッシュの概念が変わった」 「とろっとろで美味しい！」 「チーズのリッチさがワインを進ませる」 「お子様も大好きで、お礼の手紙までいただきました」 大人のワインタイムにはもちろん、朝食や夜食にもおすすめです。 【召し上がり方】 冷蔵または常温で解凍します。 オーブンまたはトースターを200℃に予熱。 5〜6分加熱し、表面がきつね色になったら完成。 【商品内容】 キッシュ（直径9cm） 約100g × 3個 【原材料】 【生地】小麦粉、マーガリン、砂糖、卵 【具】生クリーム、牛乳、卵黄、チーズ（モッツァレラ、カマンベール、ミモレット、チェダー、グリエール、パルメザン、ブルー）、塩、胡椒 【保存方法・期限】 冷凍保存：約1ヶ月 解凍後：お早めにお召し上がりください 【出品実績】 阪神百貨店本店・京都伊勢丹・なんばマルイ

2人前フィレール料理セット

・当店名物 赤身と脂身のバランスが良い A４ランク以上の松阪牛クビ肉を ５日間かけて仕上げた ほろほろ崩れてとろとろ食感の 【旨味濃厚ビーフシチュー】 ・冷前菜人気NO .1 多くのレバー嫌いから支持される 香り高い洋酒3種類をフランベし レバーの旨みだけを引き出した 【非常識レバーペースト】 ・温前菜人気NO .１ 6種のチーズをブレンドした濃厚さと 本来の習性に沿って 大切に育てられた平飼い卵の卵黄、 たっぷりの北海道産生クリームで 仕上げたとろけるような生地に 本場フランス人も感動した 【贅沢チーズの口どけキッシュ】 ・4種のフランス産有機チョコレートを カカオ含有量１％単位でブレンドし ”コク深い甘さ”と”とろける食感”を ９年間追求したどり着いたグルテンフリーな 【大人のガトーショコラ】 （＊ガトーショコラのみ２食分まとめて梱包して送ります） をお送りいたします。 あれこれ食べたい方、 コース仕立てで召し上がりたい方、 はこちらをご注文下さい。 【旨味濃厚ビーフシチュー　2,500】 【非常識レバーペースト　500】 【贅沢チーズの口どけキッシュ700】 【大人のガトーショコラ　400】 1人前　計4,100円 2セット　 8,200円 ＋ 送料 全て冷凍便でお届けいたします。

【1番人気】A4ランク以上の松阪牛と飲んでも美味しい赤ワインで煮込んだとろとろ崩れてホロホロ食感の旨味濃厚ビーフシチュー【2食セット】

【商品説明】 当店のビーフシチューは、初めてご来店されたお客様の97％が注文する名物料理。 その理由は、日本三大和牛のひとつ、A4ランク以上の松阪牛を惜しみなく使っているからです。 松阪牛を選んだのは、全国から取り寄せた和牛の中で、赤身と脂のバランス、食感、舌ざわりが群を抜いていたから。 その旨味の秘密は、育成時にビールを与えるという飼育方法にもあります。獣医学的にも、ビールは肉質を柔らかくすると言われています。 さらに、その松阪牛の中でもコラーゲンと旨味が最も濃い「ネック（首）」部位だけを使用。 繊維が多く硬い部位ですが、時間をかけて煮込むことで、歯がいらないほどのほろほろ食感に仕上がります。 翌朝のお肌もしっとり潤う、コラーゲンたっぷりのご褒美シチューです。 【5日間仕込みのこだわり】 表面を強火で香ばしく焼き上げる メニューにも載る上質な赤ワイン4種を贅沢に使用（料理用ワインは一切不使用） 丸ごとの塊肉を3日間じっくり漬け込む 半日かけてコトコト煮込み、冷まして旨味を閉じ込める さらにもう一度、半日煮込みと冷ましを繰り返し完成 こうして、お肉は形を保ちながらも、中はとろける柔らかさに。 【お客様の声】 「ナイフいらないくらい柔らかい」 「赤ワインとの相性が最高」 「ビーフシチューで感動したのは初めて」 「普段お酒飲まないけど、ワインが進む」 週に2回召し上がる常連様もいるほどの人気です。 【お召し上がり方】 温めて、お好みの野菜（じゃがいも・にんじん・ブロッコリー・きのこ等）と一緒に盛り付け 余ったソースはパンにつけて最後までお楽しみください 【商品内容・価格】 旨味濃厚ビーフシチュー（1食 約150g） 価格：1食 2,500円（税込） 2食セット 4,250円（税込・15％OFF） 【保存・賞味期限】 冷凍保存：製造日より1ヶ月 解凍後はお早めにお召し上がりください

「クセは消して、旨味だけ残す——“永遠に食べ続けられる”国産鶏レバーペースト」【４食セット】

【商品説明】 新鮮な国産鶏レバーに、マディラ酒・ポルト酒・ブランデーの3種の洋酒の香りをまとわせ、 レバー特有のクセだけをやわらげながら、旨味とコクを引き出しました。 さらにバターを加え、濃厚かつまろやかな口当たりに。 刃の異なるミキサーを2台使い分けることで、舌にざらつきを感じさせない極上の滑らかさを実現しています。 お客様からは、 「全然レバーの臭みがない」 「今まで食べた中で一番美味しい」 「レバー嫌いなのにこれは好き」 「ワインのアテに最高」 といった嬉しい声を多数いただき、1度の来店で3回おかわりされる方もいるほどです。 【栄養学的にもおすすめ】 社会医療法人生長会 不中病院 産科・婦人科 副部長 三橋玉枝先生からも 「女性や妊婦さんに食べさせてあげたい」とお墨付き。 さらに加工食品ジャーナリスト 中戸川貢氏からは、 「鉄や亜鉛の吸収を高めるには有機酸やビタミンCと合わせると良い」とのアドバイスをいただきました。 有機酸といえばワイン。味わいも栄養学的にも相性抜群です。 ワインを飲まれない方は、ミカン・柿・桃・メロン・リンゴなど甘みのあるフルーツと一緒にどうぞ。 【召し上がり方】 バゲットやクラッカーに塗って フルーツジャム（ブルーベリーや苺）を添えて ワインやブランデーと共に 濃厚な旨味とほのかな甘みが引き立ちます。 【商品内容・価格】 レバーペースト 30g ￥700（税込） 4パックセット ￥2,200（税込） 【原材料】 鶏レバー（国産）、玉ねぎ、バター、マディラ酒、ポルト酒、ブランデー、食塩、胡椒 【保存方法・賞味期限】 冷凍保存：約1ヶ月 解凍後：5日以内にお召し上がりください（開封後はお早めに）

私だけの贅沢時間♡4種のフランス産有機チョコレートをカカオ含有量１％単位でブレンドし”コク深い甘さ”を追求し700回以上作り込んでたどり着いたグルテンフリーな大人のガトーショコラ【1カット約7cm】

【商品説明】 4種類のフランス産有機チョコレートを、カカオ含有量を1％単位で調整しブレンド。 甘味のバランス、香り、そして口どけの良さを極限まで高めました。 さらに、混ぜ方や3つの異なる温度帯での加熱にこだわり、極上の滑らかさを実現。 ガトーショコラを愛してやまない私・出口が、国内外の100種類以上を食べ比べ、13年間で1000回以上の試作を重ねて辿り着いた逸品です。 テーマは、 甘すぎず コク深く とろける口溶け お客様からは、 「甘いだけじゃなくて深みがある」 「チョコ嫌いだけど、これはまた食べたい」 「お腹いっぱいでもこれは別腹」 といった嬉しい声を多数いただいております。 【おすすめの楽しみ方】 冷蔵庫から出してすぐ：濃厚で引き締まった味わい 常温で30分置いて：とろけるような食感と香りの広がり 電子レンジで温めて：フォンダンショコラのようなリッチな余韻 赤ワイン、ウイスキー、ブランデーとの相性も抜群です。 【商品内容・価格】 大人のガトーショコラ（1カット 約7cm） 価格：2,500円（税込） 【原材料】 有機チョコレート（フランス産）、無塩バター、全卵、グラニュー糖、トレハロース